de eerste keuken in Bangkok

De eerste keuken en het hotel in Bangkok waren destijds uitbesteed aan een contractor. De KLM nam dit later in eigen beheer. Aad schrijft over deze keuken: "Deze keuken was er een uit de OERTIJD. M'n voorganger dhr Simoneck moest elke maand nieuwe schoenen kopen, omdat er zoveel water op de uitgesleten terrazzo vloeren stond. De lekkende vrieskisten voor vlees, vis en bevroren maaltijden stonden op poten in schalen met bedorven water (om het ongedierte tegen te houden). Het personeel liep in korte broek en op slippers rond met een sigaret in het hoofd. Het koken ging op houtskoolpotten en het vliegengaas in de vensters was kapot. En dat allemaal tussen massa's kakkerlakken enz enz." Op deze foto zie je de oude keuken met de houtskoolpotten (wit betegeld).